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牛奶奶凍

日期:2017-01-04 09:49

     

      奶凍,又名blancmange,一種家常的甜品。可根據自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和制法。

      材料:

牛奶220毫升     白糖25克    魚膠粉7克    模具若干

      做法:

      1.準備好牛奶奶瓶所需的食材,精細稱量;

      2.魚膠粉倒入220ml牛奶,隔水溶化備用;

      3.牛奶倒入奶鍋,加入白糖,攪均;

      4.牛奶加熱至60度,至糖完全溶化;

      5.將溶化好的魚膠粉液倒入牛奶,并攪拌均勻;

      6.將混合好牛奶液過篩倒入模具中;

      7.加蓋,至冰箱冷藏5小時;

      8.經過5小時的冷藏,牛奶奶凍就完成了!

所屬類別: 營養與健康

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