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求真務實的幕后人

日期:2016-08-22 09:44

時代乳業殺菌工--胥懷


      胥懷,時代乳業殺菌工,2010年進入光大集團,期間從事過配料員,2014年因公司需求調配成為了一名乳品殺菌工,2016年被集團評為年度優秀員工。這樣一個普通的乳品行業從業人員,是怎樣的優秀獲得了同事和公司的肯定?近一個小時的交談,一個實誠、隨和、細心、樂于助人、對工作充滿熱情、求真務實的輪廓逐漸清晰……


      溫度魔術師
      開電源、查冷卻、調溫度、看氣壓……胥懷每天上班的第一件事,必然是檢查機器。從事乳制品制造行業的人都知道,殺菌工的工作繁瑣又枯燥,卻是奶牛夢工場產品品質安全保證至關重要的一環。

      兩年間,胥懷每天和他的隊友們穿梭于殺菌廠區內,監控著每一罐奶的溫度。“在光大的生產隊伍中有一句很重要的話,生產安全無小事。一個小小的疏漏就會產生重大的食品安全問題。而殺菌,是在牛奶生產環節中的重中之重。”胥懷說。
他告訴筆者,殺菌的關鍵在于控溫,“常溫奶滅菌溫度和低溫殺菌溫度要求十分精確,隨時需要監控,哪怕只差了一度,都會導致整個生產鏈上的奶全部不合格。”

      由于廠區內酸奶發酵出口溫度需要手動控制,這極具考驗殺菌工的職業技能和專業經驗。因此,無論在重慶濕冷的冬天,還是在40°酷熱的夏天亦或是任何節假日,胥懷和他的隊友們總是時刻堅守在工作崗位上,緊盯溫控器,為每一罐奶量身定制著最佳溫度。一盒小小的奶擁有與外界不同的溫度,卻更能凸顯它們的營養和安全。

      言傳身教的導師
      在同事的眼中,胥懷隨和、謙遜、樂于助人。在工作崗位上總是無私奉獻,默默傳道受業做個幕后人,教會了一批又一批新人掌握職業技能,獨立走上工作崗位。

      由于崗位特殊,實行兩班倒,一般工廠離家太遠等種種因素,越來越多的90后、00后主力勞動力不愿從事乳品行業,人才稀缺讓胥懷珍惜每一個來到崗位工作的同事。手把手教新人配料、控溫佛成為了胥懷日常工作不可或缺的一部分。面對新人的困惑,樸實的胥懷總是把掌握的技能毫無保留的傳輸給新人,而這份無私,無疑表現出他對企業發展的認可、對這份工作的熱忱……伴隨著科學化管理和設備的不斷優化,胥懷和他帶領的新人,也一步一個腳印成長為合格的技術人才,他們在喜愛的崗位上發光發熱,揮灑熱情……

      6年時光,從配料工到殺菌工,胥懷見證著光大乳業6年的發展,他親眼見證著生產線上每一次的技術改革,也親自陪伴著每一杯新品走下產品線。他用腳步丈量著殺菌車間內的每一寸土地。他為自己是一名殺菌工而驕傲,因為他的崗位平凡,他的責任卻重大。

所屬類別: 員工故事

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