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上海利樂QA/QC培訓心得

日期:2017-01-04 09:26

   

      2016年10月9日-10月13日,我很榮幸的參加了上海利樂公司的質量管理培訓課程,短短5天的培訓,讓我獲益匪淺。

      本次培訓班有六位同學,有來自新疆的,有來自廣西的,也有來自浙江的。第一天先從微生物的基礎知識講起,講到微生物的種類、乳制品中常見的微生物及其控制辦法,下午我們做了微生物的劃線培養;第二天講了車間清洗消毒,利樂灌裝機無菌灌裝原理。后面講了利樂灌裝機的類型、包材的結構、包裝封合性的檢查。講的最好的是案例分析和故障排除板塊。最后一天由設備部的馮磊老師做了簡單的設備講解。

      在培訓學習過程中,結合我們乳品廠的實際情況,我總結了如下兩個需加強控制的點:1.常溫灌裝機的三個閥(產品閥、無菌空氣閥、蒸汽閥)的檢查;2.上下灌注管的接口位置衛生的檢查。還有一些案例分析的經驗我會運用于實踐當中。

      以后,我會把所學的知識運用在實際工作中,嚴把生產質量關,讓消費者喝到放心的牛奶。

文/時代乳業 張巨鳳

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